去“中國油橄欖之鄉(xiāng)”摘果果,從枝頭小果變“液體黃金”總共分幾步?

發(fā)布時間:2023年11月12日 19:37     來源:中國新聞網(wǎng)

  【同期】特邀臺灣主持人 陳方雨

  我發(fā)現(xiàn)這個油橄欖長得好像西梅。

  有一種那種淡淡的清香,然后有一點微苦。

  這里是海拔1200米的地方,聽說這個海拔是最適合油橄欖生長的適生區(qū)。

  【解說】一瓶橄欖油的制作,從枝頭小果變“液體黃金”總共分幾步?

  早在20世紀60年代,作為阿爾巴尼亞政府贈送給中國的“國禮”,1萬余株油橄欖樹苗開始在中國15個省份試種。甘肅隴南憑借種植面積大、品質(zhì)優(yōu)、附加值高等特點,被譽為“中國油橄欖之鄉(xiāng)”。

  近日,隴南市武都區(qū)大規(guī)模油橄欖果成熟,迎來采摘季和榨油季。臺灣女孩陳方雨也和果農(nóng)們一起,體驗摘果子。

  【同期】武都區(qū)油橄欖產(chǎn)業(yè)開發(fā)辦公室主任 趙海云

  武都區(qū)的緯度和地中海沿岸這些(油橄欖)主產(chǎn)區(qū),意大利、西班牙、希臘在同一緯度上,我們的光熱資源是非常充足的,而且土壤通透氣比較好,又非常適合油橄欖的根系的生長。

  【解說】油橄欖種植地山路崎嶇,道路狹窄,以前運輸果實靠人背畜馱,耗時耗力。如今,新鮮采摘下來的橄欖果可以搭乘“小火車”,一次可載重220公斤的單軌運輸機,大大提高了油橄欖果從田間地頭,走向企業(yè)加工車間的速度。果實運到加工車間后,按照比例倒進設備,進行自動化投料、挑選、清洗、粉碎,不到一小時,“液體黃金”就汩汩而出。

  【同期】隴南市祥宇油橄欖開發(fā)有限責任公司高級品油師 李喬花

  這個是我們今年剛剛榨出來的原漿特級初榨橄欖油,還沒有經(jīng)過沉降,沒有經(jīng)過過濾,剛從我們離心機里分離出來,你可以先品嘗一下。這個是可以直接飲用的對嗎?對 這個是特級初榨橄欖油,(口服)是最好的食用方法,營養(yǎng)保留最全面。有一種那種淡淡的清香,然后有一點微苦 還有一點辛辣。特級初榨橄欖油,就是要有青草果香這些味道。我們截至目前已經(jīng)獲得了國際金獎80多枚了,然后給你隆重介紹一下,這一枚是中國橄欖油獲得的第一枚國際金獎,2017年紐約國際金獎。

  【同期】特邀臺灣主持人 陳方雨

  小時候在臺灣,家里的常用油就會有花生油、橄欖油,現(xiàn)在的人都比較注重健康,在臺灣,橄欖油也是比較高檔的食用油,所以像逢年過節(jié),我們都會準備橄欖油禮盒去送給親朋好友。然后現(xiàn)在年輕人都很喜歡吃輕食,因為比較注重身材管理,所以他們吃的沙拉里面放的都是橄欖油。聽大家說地中海氣候比較適合橄欖生長,所以在我印象里橄欖油好像是進口的會比較好。但是真的沒有想到甘肅隴南竟然能種植出品質(zhì)這么高的油橄欖,以后就不用特別去買進口的了。

  王牧雨 甘肅隴南報道

責任編輯:【羅攀】

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