中新社廣州4月13日電 題：澳門(mén)青年李建煒：扎根大灣區(qū) 　智造植物肉走向海內(nèi)外

　　作者 張璐

　　“我們秉持‘澳門(mén)創(chuàng)夢(mèng)，灣區(qū)圓夢(mèng)’發(fā)展理念，通過(guò)生物科技研發(fā)的植物肉產(chǎn)品，受到海內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)。”日前，澳門(mén)聯(lián)盈生物科技有限公司(以下簡(jiǎn)稱“聯(lián)盈科技”)創(chuàng)始人兼董事會(huì)主席李建煒接受中新社采訪時(shí)，拿著最新生產(chǎn)的產(chǎn)品介紹說(shuō)。

　　李建煒是土生土長(zhǎng)的澳門(mén)青年，自幼就跟隨父母常常往返于澳門(mén)和內(nèi)地。在成長(zhǎng)過(guò)程中，他親身感受了內(nèi)地的發(fā)展變化。高中畢業(yè)后，李建煒來(lái)到北京修讀本科。

　　大學(xué)畢業(yè)后，李建煒回到了澳門(mén)，接手管理長(zhǎng)期深耕城市建設(shè)與房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)的家族企業(yè)，擔(dān)任澳門(mén)路福實(shí)業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)兼行政總裁。

　　2017年，李建煒審時(shí)度勢(shì)，在立足地產(chǎn)開(kāi)發(fā)、酒店等傳統(tǒng)行業(yè)發(fā)展同時(shí)，逐漸規(guī)劃“輕地產(chǎn)、重經(jīng)營(yíng)、培科技”的企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，重點(diǎn)瞄準(zhǔn)科技市場(chǎng)。“我們借助澳門(mén)的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)海外生物科學(xué)技術(shù)，首先啟動(dòng)了植物肉項(xiàng)目。”他說(shuō)道。

　　李建煒?lè)Q，當(dāng)初與海外生物科研團(tuán)隊(duì)合作時(shí)，恰逢植物肉產(chǎn)品在海外市場(chǎng)逐漸興起。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研和分析，李建煒將研發(fā)植物肉作為進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)的主打產(chǎn)品。

　　“植物肉利用3D蛋白質(zhì)打印工程技術(shù)制成，產(chǎn)品從研發(fā)到投向市場(chǎng)，需要經(jīng)歷數(shù)以萬(wàn)次計(jì)的實(shí)驗(yàn)。”在李建煒看來(lái)，粵港澳大灣區(qū)(以下簡(jiǎn)稱“大灣區(qū)”)擁有龐大市場(chǎng)和先進(jìn)技術(shù)等優(yōu)勢(shì)，可以打造“澳門(mén) IP+灣區(qū)智造+全球市場(chǎng)”的創(chuàng)新發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)“澳門(mén)創(chuàng)夢(mèng)，灣區(qū)圓夢(mèng)”的“雙城夢(mèng)”。

　　李建煒介紹，聯(lián)盈科技先后在珠海橫琴和佛山等地布局，設(shè)立產(chǎn)品終試和產(chǎn)研基地。通過(guò)對(duì)食品風(fēng)味的精細(xì)調(diào)整與綜合性測(cè)試，在研發(fā)植物肉1.0產(chǎn)品后，又依托技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品優(yōu)化，相繼推出2.0、3.0版本，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的迭代升級(jí)。

　　“依托大灣區(qū)，我們構(gòu)建了完善的上下游產(chǎn)業(yè)鏈，不僅有效降低運(yùn)營(yíng)成本，還在客戶需求響應(yīng)、個(gè)性化定制方面具備獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)力。”李建煒說(shuō)，聯(lián)盈科技研發(fā)的植物肉云吞、植物肉餃子以及植物蛋白辣椒醬、咖喱醬等數(shù)十款產(chǎn)品，迎合中國(guó)與歐美消費(fèi)者口味和偏好的差異化，已獲得國(guó)內(nèi)外多項(xiàng)專利認(rèn)證。

　　目前，李建煒帶領(lǐng)聯(lián)盈科技團(tuán)隊(duì)研發(fā)生產(chǎn)的植物肉產(chǎn)品，已覆蓋內(nèi)地和港澳消費(fèi)市場(chǎng)，正走向海外。他介紹，在歐美及東南亞等地區(qū)，他們所生產(chǎn)的產(chǎn)品已在許多電商、餐廳、超市上架。較早前，“植造星”產(chǎn)品還通過(guò)清真認(rèn)證，成為全球清真市場(chǎng)的選用食品之一。

　　李建煒現(xiàn)正在澳門(mén)攻讀工商管理博士。他說(shuō)：“植物肉的成功研發(fā)僅僅是個(gè)開(kāi)端。展望未來(lái)，大算力、人工智能大數(shù)據(jù)技術(shù)的融合，將為生物科技大健康領(lǐng)域的發(fā)展注入新活力。”

　　作為廣東佛山市政協(xié)委員和佛山南海區(qū)海外聯(lián)誼會(huì)青年事務(wù)委員會(huì)主席、澳門(mén)南海海外留學(xué)生聯(lián)盟暨南海青年聯(lián)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，李建煒近年經(jīng)常組織港澳臺(tái)及海外青年深入大灣區(qū)各個(gè)城市，打造“青創(chuàng)家”平臺(tái)，成為港澳臺(tái)及海外留學(xué)青年的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地。“希望大灣區(qū)逐漸發(fā)展成為粵港澳臺(tái)乃至全球青年的‘夢(mèng)工場(chǎng)’。”他說(shuō)道。(完)