【中國味道之年味】簡陽羊肉湯:冬日“蜀地”的珍饈美味

發(fā)布時間:2025年02月01日 14:10     來源:中國新聞網(wǎng)

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  “戶戶具雞豕,十里聞羊香”……在川渝地區(qū),羊肉湯是冬季家家必吃的節(jié)氣飲食。在四川濕冷的“魔法攻擊”下,一碗熱氣騰騰的羊湯,變成了四川人獲取溫度的“捷徑”。

  簡陽羊肉湯歷史悠久,最早可以追溯到漢朝。據(jù)《簡州志》記載:早在漢代,簡陽就已是“戶戶具雞豕,十里聞羊香”。2023年,簡陽羊肉湯傳統(tǒng)制作技藝入選第六批四川省級非遺代表性項目名錄。如今,湯鮮、味美、香氣宜人的簡陽羊肉湯不僅承載了當?shù)厝说摹班l(xiāng)情”,更是當?shù)仨懏敭數(shù)拿?楊予頔 呂楊 四川簡陽報道)

責任編輯:【周馳】

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