中新社成都7月27日電 題：探訪成都大運(yùn)村運(yùn)動(dòng)員餐廳：美食搭起文化交流之橋

　　中新社記者 王鵬

　　“我太喜歡吃餃子了，下次還想嘗試一下串串香。”27日，第31屆世界大學(xué)生夏季運(yùn)動(dòng)會(huì)(成都大運(yùn)會(huì))開(kāi)幕前夕，來(lái)自南非的田徑選手Jesse Perez對(duì)運(yùn)動(dòng)員餐廳的中國(guó)美食贊不絕口。

　　成都大運(yùn)村依托成都大學(xué)校園建設(shè)，能容納約11000人入住。村里共設(shè)置兩個(gè)運(yùn)動(dòng)員餐廳，總面積約17000平方米，單餐次可供10000人就餐。中新社記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，每個(gè)餐廳均有兩層空間，內(nèi)飾以充滿(mǎn)動(dòng)感的藍(lán)綠色為主，前來(lái)就餐的運(yùn)動(dòng)員絡(luò)繹不絕。

　　成都大運(yùn)村運(yùn)動(dòng)員餐廳行政總廚司杰介紹說(shuō)，餐廳菜單精選世界各地美食菜品，設(shè)置中華美食、歐陸風(fēng)味、亞洲風(fēng)味、地中海風(fēng)味和清真風(fēng)味五大風(fēng)味菜系，還有蔬菜沙拉、水果點(diǎn)心、各種飲品。餐廳每天從清晨5點(diǎn)運(yùn)營(yíng)到凌晨1點(diǎn)，20個(gè)小時(shí)不間斷供應(yīng)。

　　“我們要讓運(yùn)動(dòng)員每天都吃到不同的菜品，也要讓全球運(yùn)動(dòng)員感受到中華美食的文化。”司杰透露，在“中華美食”窗口，宮保雞丁、回鍋肉、賴(lài)湯圓、鐘水餃、串串香等四川美食輪流供應(yīng)，同時(shí)還精選了魯菜、粵菜等菜系的特色菜品?！霸诔啥?，世界美食之都，我們不僅僅是餐飲的提供者，我們更愿成為世界美食文化交流的見(jiàn)證者。”

　　Jesse Perez已入住成都大運(yùn)村3天，他對(duì)運(yùn)動(dòng)員餐廳多樣化的美食體驗(yàn)印象深刻?！斑@里提供了不同國(guó)家的美食，各種風(fēng)味都能吃到，你可以選擇自己喜歡吃的東西?！?/p>

　　記者在餐廳隨機(jī)采訪了多位外國(guó)運(yùn)動(dòng)員，不少人對(duì)這種文化交流式的餐飲服務(wù)表示認(rèn)同。瑞士代表團(tuán)的多位運(yùn)動(dòng)員還在留言板上寫(xiě)道，“我們真的很喜歡這里的食物，非常豐富，自由挑選風(fēng)味。”

　　絕大多數(shù)外國(guó)運(yùn)動(dòng)員是第一次來(lái)到中國(guó)，因此迫不及待品嘗起了中國(guó)美食。Jesse Perez說(shuō)，他最?lèi)?ài)吃四川風(fēng)味的紅油餃子，“餡兒很好吃，皮是辣的?！泵绹?guó)跳水運(yùn)動(dòng)員Sophie Verzyl最?lèi)?ài)的則是“熊貓豆沙包”，還表示一定要去嘗嘗火鍋。

　　記者在餐廳看到，除了傳統(tǒng)風(fēng)味，現(xiàn)場(chǎng)還配備了智能無(wú)人小吃機(jī)，用“AI物聯(lián)網(wǎng)+中華小吃”理念烹飪美食。只需兩分鐘，熊貓湯圓、雞肉小餛飩等菜品就可烹制完成。

　　司杰說(shuō)，這款智能無(wú)人小吃機(jī)可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)接單、烹飪、出餐、叫號(hào)，即便24小時(shí)無(wú)人值守也能根據(jù)消費(fèi)情況分析補(bǔ)充生產(chǎn)，并完成自動(dòng)清洗消毒及封裝程序，從而滿(mǎn)足村內(nèi)人員隨時(shí)的用餐需求。

　　而在餐廳一角，可提供美式、拿鐵、卡布奇諾等多種口味的智能無(wú)人咖啡機(jī)前排起了長(zhǎng)龍。只見(jiàn)兩只“機(jī)械咖啡臂”靈活又穩(wěn)重，磨粉、過(guò)濾、注水、沖泡、拉花，短短90秒，一杯咖啡便制作完成。

　　“我太喜歡這里了，想去城市里好好逛逛。”Jesse Perez說(shuō)，雖然成都大運(yùn)會(huì)還沒(méi)開(kāi)幕，但他已開(kāi)始倒數(shù)比賽結(jié)束的日子，到時(shí)要去品嘗更多成都本地美食。(完)